
Kes me oleme?
Mamoost OÜ lugu algas 2020. aastal, kui Tarvi koos hea sõbra ja tulevase äripartneri Erviniga hakkas Nõmme basseinide juures BBQ-lihasid valmistama.
Liha oli maitsev ja pakkus inimestele rõõmu, kuid midagi olulist oli veel puudu – nimelt täiuslik lisand, mis viiks kogu toiduelamuse uuele tasemele.Nii sündisidki esimesed sibulamoosid ja Eda valmistatud tšillimoosid, mis said lihadele ideaalseks kaaslaseks. Lihade ja lisandite täiuslik kooslus hakkas meelitama catering-kliente, kelle suurenev huvi ja rahulolu viisid lõpuks Mamoost OÜ loomiseni. Täna jätkame sama kirega, valmistades parimaid grill- ja BBQ-lihasid ning lisandeid, pakkudes midagi erilist kõigile, kes hindavad käsitsi valmistatud, tervislikku ja kodumaist toitu.
Lähtume põhimõttest, et toit on elamus – kooslus maitsetest ja meeleoludest, mis viivad meid hetkeks justkui puhkusereisile. Läbi meie grillitöötubade ja catering-teenuste soovime tuua kokku inimesi, jagades kogemusi, mis loovad soojust, rõõmu ja ühtsustunnet.
Me usume, et toit ei toida ainult keha – see toidab ka hinge, pakkudes emotsioone ja hetki, mis viivad mõtted argipäevast eemale, justkui viibiksid puhkusel.
Tarvi Karpa on kirglik kokk ja toiduvalmistaja, kes armastab luua maitseid, mis toovad esile kohaliku tooraine parimad omadused. Tema eesmärk on pakkuda tervislikku, kodumaist ja säilitusaineteta toitu, mis toetab keha ja vaimu heaolu. Tarvi usub, et toidul on võime tuua inimesi kokku ning luua erilisi hetki. Ta valmistab kõik road käsitööna, kasutades peamiselt kodumaiseid ja hooajalisi koostisosi, pannes igasse toitu oma hinge ja pühendumuse.
Tarvi on kogenud kokk, kelle eriline kirg on grillimine ja kodumaiste maitsete loomine. Ta on osalenud mitmetel grillimisvõistlustel, kus on saavutanud märkimisväärseid tulemusi, mis kinnitavad tema meisterlikkust ja oskusi selles valdkonnas. Lisaks on Tarvi oma grillimise teadmisi jaganud erinevatel töötubadel, kus ta õpetab osalejatele, kuidas valmistada tervislikke ja maitserikkaid roogasid.
Oma karjääri jooksul on ta töötanud erinevates toidukohtades ning viinud läbi edukalt mitmeid catering-projekte, pakkudes toite, mis on vabad säilitusainetest ja tehtud värsketest koostisosadest.

Eda Koppel, Koppeli Memm, on ametilt tegevusnõustaja, kuid tema süda kuulub aiandusele ja toidutegemisele. Aias toimetamine on Eda jaoks oluline hetk, kus ta saab keskenduda iseendale ja loodusele. Talle meeldib väga katsetada erinevate aiaviljade kasvatamisega ning see kirg kandub edasi ka kööki, kus Eda armastab eksperimenteerida uute maitsekoosluste loomisel.
Just sellest sügavast huvist ja pühendumisest on sündinud mitmed erilised tooted, nagu Koppeli Memme tšillimoos, kus Eda toob kokku enda kasvatatud aiasaadused ja põnevad maitsed. Tema hoidised on loodud selleks, et toidulauale tuua nii värskeid maitseid kui ka natuke kodust soojust – täpselt nii, nagu Eda enda südamesse kuuluvad hetked koos pere ja sõpradega.
